Треска  Cod (Gadus Morhua)

СЕЗОН

Норвежская арктическая треска (нерестовая треска) - январь-апрель

Мойвенная треска (весенняя треска) - апрель – июнь

Прибрежная треска - круглый год

ОПИСАНИЕ

Атлантическая треска. Длина: до 150 см при массе до 45 кг (обычно 60-70 см, вес до 6 кг). Окраска варьирует. Спина обычно зеленовато-оливковая с многочисленными коричневыми пятнами, разбросанными по бокам, спине и плавникам. Брюхо белое, без пятен. Питается рыбой (сельдь, мойва, песчанка, молодь тресковых) и беспозвоночными (ракообразные, черви, игло-кожие, моллюски). Нерестится у берегов Норвегии в феврале- апреле. В мае-июне идет для нагула в Баренцево море.

Треска - один из наиболее распространенных и экономически важных видов рыбы в Норвегии. Треска обитает в северной части Атлантического океана. Различают два основных вида трески: мигрирующую океаническую и стационарную прибрежную треску. Прибрежная треска - ярко выраженная донная рыба, а океаническая мигрирующая треска - пелагическая рыба, живущая в толще воды и совершающая длительные миграции.

Из всех видов трески, обитающей в норвежских водах, самым важным является арктическая норвежская треска. Большую часть своей взрослой жизни она проводит в Баренцевом море, но как неполовозрелая (мойвенная треска) и преднерестовая рыба ("скрей") совершает миграции. Нерестовые районы скрея простираются от Финнмарка до Стада, но наиболее важным из них является район Лофотенских о-вов. ерестовая миграция скрея до сих пор остается основой главного сезонного промысла в Норвегии, но в настоящее время скрей также ловят при помощи трала в Баренцевом море. Весной мойвенная треска совершает миграции к району Финнмарк, где происходит нерест мойвы, составляющий основу традиционного промысла мойвенной трески. Прибрежная треска мало чем отличается от трески, обитающей в Баренцевом море, но предпочитает небольшие глубины, где она прекрасно адаптируется к совместной жизни с другими обитателями прибрежной зоны. Район обитания прибрежной трески простирается от прибрежных неглубоких вод до глубины 600 м.

Зубатка Wolffish - Catfish (Anarhichas lupus)

СЕЗОН

Круглый год

ОПИСАНИЕ

Обыкновенная полосатая зубатка. Семейство зубатковых относится к отряду окунеобразных.

Длина: до 125 см, в среднем 20-90 см. Весит до 10 кг. Обитает на глубинах от 20 до 400 м при температуре воды от 1 до 7 градусов. Любит каменистый грунт, где и откладывает икру размером 5,5-6 мм. Нерестится с июля по сентябрь недалеко от берега. Питается моллюсками, рыбой, ракообразными. Летом подходит к берегам, зимой уходит на глубину.

Имеет окраску от желтой до темно-коричневой. На боках и спине полосы, распространяющиеся и на спинной плавник (как правило, от 8 до 13 бурых полос). Тело умеренно удлиненное. Спинной плавник один, простирается от затылка до хвостового плавника; его лучи все колючие, гибкие, утолщающиеся в хвостовой части плавника. Брюшных плавников нет. Чешуя очень тонкая, мелкая, вросшая в кожу. Зубы массивные и уплощенные.

Распространена почни по всей Северной Атлантике - от Крайнего Севера до западных берегов Франции и мыса Гаттерас. Обычна в Северном море у Шетландских и Фарерских островов, у берега Норвегии вокруг Исландии и Атлантического побережья Северной Америки, от полуострова Лабрадор до мыса Код.

Мольва (морская щука) Sea Pike - Ling(Molva molva)

СЕЗОН

Круглый год

ОПИСАНИЕ

Длина: до 110 см. Вес: до 15 кг.

По форме менёк напоминает мольву, но он более жирный и имеет только один непрерывный спинной плавник. Менёк обитает в глубоких фьордах западной Норвегии и вдоль континентального шельфа. Он встречается на глубине от 50 до 1 000 м, чаще всего - от 200 до 500 м. Основные районы нереста расположены между Шотландией, Фарерскими о-вами и Исландией.

Палтус атлантический  Atlantic Halibut (Hippoglossus hippoglossus)

СЕЗОН

С  апреля по декабрь.

ОПИСАНИЕ

Длина: до 3 м. Вес: до 300 кг.

Атлантический палтус является самой крупной из всех камбаловых рыб. Глазная сторона у палтуса серого цвета, а "слепая" сторона - белого. В мальковой стадии палтус обитает в прибрежных районах и довольно мелких водах, а взрослые особи обычно держатся на глубине от 300 до 2 000 м. Нерест проходит на 300-700-метровой глубине, в глубоких ямах вдоль побережья или во фьордах. Основными районами нереста помимо норвежского побережья являются Фарерские о-ва, водораздел Гренландии, Исландии и Шотландии, Датский пролив, пролив Давида и прибрежные воды Ньюфаундленда. Атлантический палтус очень медленно растет и созревает, поэтому вылов палтуса строго контролируется.

Люр Pollack  (Pollachius pollachius)

СЕЗОН

Круглый год

ОПИСАНИЕ

Длина: до 130 см (обычно меньше).

Люр по внешнему виду напоминает сайду, но в отличие от нее, у него более ярко выраженная, выступающая вперед нижняя челюсть и темная выгнутая боковая часть туловища (тогда как у сады она ровная и светлая). Эта пелагическая рыба обитает на глубине до 200м. В Норвегии численность люра, встречающегося на южном и западном побережье, варьируется. Люр предпочитает теплые воды и только в зимний период мигрирует на большую глубину.

Сайда Saithe, Coalfish  (Pollachius virens)

СЕЗОН

Круглый год

ОПИСАНИЕ

Длина: до 120 см.

Имеется очень маленький подбородочный усик. Боковая линия темная. Хвостовой плавник с глубокой выемкой. Окраска тела серая., Сайда может быть как пелагической, так и донной рыбой: она обитает на глубине от 0 до 300 м. Это стайная рыба, которая при хороших условиях питания может собираться в большие косяки.

Нерест сайды происходит в прибрежной зоне, к югу от Лофотенских островов, и в Северном море. Мальки сайды пассивно дрейфуют в северном направлении с прибрежным течением, мелкая сайда появляется весной в водах южной и западной Норвегии, а у побережья Финнамарка сайда встречается только в августе. Сайда предпринимает длительные миграции от районов питания и роста к районам нереста.

Сайда является одним из важнейших промысловым видов рыб. Мясо серое, своеобразного приятного вкуса. Промысел ведется в прибрежных водах и на севере, западнее мыса Норд-Кап. К северу от Финнамрка сайду ловят неводом во фьордах и прилегающих к ним районах. Северное море и западное побережье Финнмарка также являются хорошими промысловыми районами.

Лосось атлантический (семга) Salmon  (Salvelinius alpinus)

СЕЗОН

Семга, разведенная на рыбоводных фермах, реализуется круглый год.

ОПИСАНИЕ

Длина: 70-150 см, вес рыбы длиной тела 91 см составляет 7-9 кг, длиной 1,5м - 38 кг. На голове и верхней части тела имеются многочисленные пятна ниже боковой линии пятен нет.

Семга является анадромным видом рыбы, т.е. она нерестится в пресной воде, а живет большую часть жизни в море. Нерест происходит осенью, затем икра лежит в речной гальке до выклева в апреле-мае. После 2-5 лет жизни в пресной воде мальки становятся пригодными к жизни в морской воде. Этот процесс называется смолтификация. Когда мальки семги превращаются в смолт, они покидают реку и уходят в море. В океане семга совершает длительные кормовые миграции и быстро растет. Через 2-4 года она достигает половозрелости и возвращается на нерест в реку. Ловлей семги, обитающей в естественных условиях, сегодня занимаются, в основном, рыболовы-любители.

Коммерческий лов семги ведется владельцами прибрежных земельных участков, имеющими на это разрешение.

Разведение семги (и форели) получило бурное развитие в Норвегии после "бума" в середине 1970-х гг. Разведение семги как отрасль экспорта и прибрежной торговли сыграло большую роль в заселении и экономике Норвегии. В последние годы доля данной отрасли составляет почти 40% экспорта норвежских рыбных продуктов.

Морской черт Anglerfish, Sea devil  (Lophius piscatorius)

СЕЗОН

Круглый год

ОПИСАНИЕ

Длина: до 200 см, вес 30-40 кг

Морской черт (Lophius piscatoris), или морской скорпион, из отряда удилыцикообразных (Lophiiformes) обладает отталкивающей внешностью. У него огромная голова, составляющая половину длины всей рыбы, с большим острозубым ртом, безжалостно заглатывающим добычу: морского угря, барабульку, даже небольших акул и тысячи морских птиц. Будучи мастером маскировки, морской черт, с его темной, часто пятнистой, верхней частью тела, почти незаметен на фоне дна мелких прибрежных водоемов, среди камней, гальки и фукуса. Там он обычно любит лежать, подкарауливая добычу. По обеим сторонам головы, по краю челюсти и губ свисают бахромой клочья кожи, шевелящиеся в воде, словно водоросли. По бокам туловища имеются широкие плавники, а на спине тонкие колючки с шаровидным утолщением на конце, заманивающие жертву. Морской черт встречается во многих морях, в основном в Атлантике и в Северном море, вплоть до Исландии, на глубинах в 600 м, но во время нереста, весной, он может встречаться на глубине до 800 м. Нерест, в основном, происходит к западу от Британских о-вов.

В Норвегии морской черт традиционно ловился в качестве прилова. В последние годы, однако, начался активный лов морского черта сетью. Промысел ведется у побережья областей Мёре-ог-Ромсдаль и Сон-ог-Фьоране. С головой монстра рыбаки расправляются быстро. От рыбы остается практически один съедобный хвост, поступающий в продажу очищенным от кожи. Поэтому морского черта нередко называют «хвостовой» рыбой, чье белое, плотное, лишенное костей и чрезвычайно нежное мясо может сделать честь любому праздничному столу. В качестве столовой рыбы он пригоден как для жарки кусками и раскрытым в форме бабочки, либо для жарки в гриле, нарезанным кубиками и насаженным на шпажки, так и для отваривания и тушения. Особенно популярен морской черт во Франции, где мясо его хвостовой части готовят множеством способов, например с вареными овощами, а голову, если удается ее заполучить, используют для супа.

Пикша Haddock  (Melanogrammus aeglefinus)

СЕЗОН

Круглый год

ОПИСАНИЕ

Длина: до 110 см, в основном до 80 см. При длине 100 см масса рыбы составляет 10 кг, средняя длина 29-35 см.

Пикша - обитает у дна на глубине от 40 до 300 м, так и в толще воды на глубинах до 600-650м. Основные районы нереста располагаются в центральных норвежских водах, у юго-западной Исландии и в районе Фарерских о-вов. Молодь пикши в Баренцевом море ведет оседлый образ жизни, но более взрослая рыба совершает длительные миграции. Например, нерестовую миграцию к северному побережью Норвегии. Также одним из основных районов нереста является Тромсофлакет шельф. Ниже боковой линии над грудным плавником имеется большое темное пятно.

Пикша - одна из важнейших пищевых рыб в Норвегии. Промысел пикши ведется, в основном, в прибрежных водах, а также в банках в восточных районах норвежской экономической зоны. Летом на восточном побережье Финнмарка ведется особый вид ловли подвесным ярусом, а у побережья Мёре и Тренделага - сетью и ярусом. В Северном море пикша является одной из главных составляющих общего улова.

Морская камбала Plaicek  (Pleuronectes platessa)

СЕЗОН

Июль – Декабрь

ОПИСАНИЕ

Длина: 25-40 см. Некоторые самки могут достигать в длину до 95 см.

У морской камбалы оба глаза расположены на правой стороне головы. Ее можно легко узнать по коричневой гладкой глазной стороне с множеством красных пятен. Популяция морской камбалы в Северном море достаточно обширна. Места обитания морской камбалы - от литоральной зоны до глубины 250 м.Главные районы нереста в Северном море расположены к югу от Доггербанки.

В Норвегии промыслом морской камбалы начали заниматься в 1923 г., когда широкое распространение получил снюрревод (датский невод) и было открыто много новых промысловых районов. Наиболее важным районом промысла морской камбалы является Северное море.

Тюрбо  Turbot  (Psetta maxima)

СЕЗОН

Круглый год

ОПИСАНИЕ

Длина: до 1 метра. Обычная длина в норвежских водах 40-50 см.

Тюрбо относится к семейству ромбовидных, имеет сплющенную, почти круглую форму. На левой стороне головы находятся два глаза, на более темной глазной стороне имеется утолщение кости. Район обитания тюрбо простирается от литоральной зоны (зоны приливов и отливов) и до 80-метровой глубины. Тюрбо часто можно обнаружить частично зарытым в придонном слое на песчаном, галечном, каменистом или мягком грунте. Это активная хищная рыба, которая в зрелом возрасте питается, в основном другой рыбой.

Наилучшими районами промысла тюрбо в Северном море считаются, рыбные банки у побережья Северной Ютландии. В Норвегии тюрбо часто ловится случайно, вместе с другой рыбой.В настоящее время ведутся научные исследования по разработке искусственного разведения тюрбо.

Морской окунь  Red fish  (Sebastes spp.)

СЕЗОН

Круглый год

ОПИСАНИЕ

Длина: до 1 м, вес до 15 кг.

Различают два вида морского окуня: обычный морской (Sebastus marinus) и клюворылый морской окунь (Seabastus mentella). Оба вида широко распространены в норвежских водах. Морской окунь обитает вдоль материкового склона на глубине 100-500 м, хотя иногда его можно встретить и на глубине 900 м. В Норвежском море и Северном Ледовитом океане морской окунь собирается в большие косяки и совершает летние миграции. Половозрелый морской окунь имеет свой район нагула в Баренцевом море, где в августе-октябре происходит спаривание. Зимой начинается миграция на юг, к районам нереста, расположенным у о-вов Вестеролен.

Наиболее крупные уловы морского окуня добываются тралом в Северной Норвегии. Весной ведется специализированный промысел морского окуня вдоль края шельфа к северу от острова Медвежий. Как прилов морской окунь добывается круглый год в большей части норвежской экономической зоны и в районе о-ва Шпицберген.